Mettre en valeur les produits de sa ferme avec un chef cuisinier

Cette formation aura lieu sur deux jours : les 12 et 13 janvier 2017.

Objectifs : Permettre aux stagiaires d'élaborer des recettes originales et vendeuses à partir des produits de leur ferme et du terroir dans le but de répondre aux attentes et besoins de leurs clients ; Assimiler également les bases d'une préparation culinaire.

Intervenant : M. Laurent MAIRE, cuisinier alternatif.

Modalités :

  1. Être adhérent à la FR CIVAM Auvergne (15€/an),
  2. Frais de participation : Gratuit pour cotisants Vivea et 15€/jour pour les autres publics.

  • formation.civam@orange.fr ou 04 73 61 94 04

VetAgro Sup 89 Avenue de l'Europe, 63370 Lempdes Auvergne - Rhône-Alpes France