Se lancer dans de bonnes conditions dans la restauration à la ferme

Restauration a la ferme

Cette formation aura lieu sur 2 journées, les 18 et 19 février 2019.

Titre complet de la formation : Se lancer dans de bonnes conditions dans la restauration à la ferme (apéro, goûter, petite restauration, repas).

Lieu : VetAgro Sup, à Lempdes.

Horaires : 9h00/12h30 – 13h30/17h30.

Objectifs généraux : développer de nouveaux services sur sa ferme, élaborer ou produire des denrées en s’assurant de la sécurité de sa clientèle.

Contenu des modules :

  • Différentes formes de restauration possibles sur la ferme,
  • Aspects réglementaires et sanitaires.

Modalités :

  1. Etre adhérent à la FR CIVAM Auvergne,
  2. Gratuit pour les cotisants VIVEA – autres publics : 280 euros (nous contacter pour une prise en charge par votre fonds de formation).

Intervenantes : Aurore VERMASSEN GONZALEZ (Formatrice au CFPPA de Marmilhat) et Caroline CHAGNOT (Formatrice et responsable de l'atelier de transformation du CFPPA Marmilhat).

Pour recevoir le programme détaillé, envoyer un mail à formation.civam@orange.fr

  • formation.civam@orange.fr ou 04 73 61 94 04

VetAgro Sup 63370 LEMPDES